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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、食材紹介①!!『ミロソマ』

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、食材紹介①!!

以前から、冷凍ピラニア&冷凍タイガーショベルノーズ(現地の高級ナマズ)の
輸出を手掛けており、それに引き続く形で、他の魚も輸出を考えてます!!

という事で、今回は、『ミロソマ(現地名:パロメータ)※』を紹介します!!

※ミロソマは、分類上は、ピラニアと同じくカラシン類ですが、歯は鋭くないです。

各種問い合わせは、
hiroyuki.t1127@gmail.com
までお願いします。

8月末に、冷凍ピラニアの予約頂いていた方へ
スイマセン。
現地の諸事情により輸出を延期しました。
(10月末~11月に再輸出の予定です。)
ご迷惑お掛けして、大変申し訳ありません。
次回、輸出の際には、改めて、ご案内します。


●『新鮮なミロソマ!!』
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●『まずは、骨切り後、軽く水洗い!!』
注)輸出の際は、お客様の好みもありますので、骨切りはしない予定です。
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●『腹のあたりから包丁を入れ、内臓&鰓を取り除きます!!』
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●『綺麗に取り除きます!!』
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●『下味を付けるべく、塩をすり込みます!!』
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●『処理後のミロソマ!!』
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↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
輸出時は、ここで、アマゾンレモン(通称:トロンハ)で臭み抜きの処理後、
パック詰めし、急冷保存します。



●『調理方法は、すごく簡単で、油でカリッと揚げるのが、ベストです!!』
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●『こんな感じで、出来上がり!!』
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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)・イキトスより、8月末輸出便!!④ブラジル国境(クルゼイロ付近)のコリドラス類!!

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)・イキトスより、8月末輸出便!!④
ブラジル国境(クルゼイロ付近)のコリドラス類!!

もうそろそろ、日本へ向けて輸出です!!


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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)・イキトスより、8月末輸出便!!③ブラジル国境(クルゼイロ付近)のアピスト類!!

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、8月末輸出便!!③
ブラジル国境(クルゼイロ付近)のアピスト類!!


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までお願いします。




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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、8月末輸出便!!②アルビノ個体!!

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、8月末輸出便!②アルビノ個体!

ここ数日で、2匹ものアルビノ個体が捕獲されました!!

サイズ的には、小さいですが、今後の成長がかなり楽しみです。
手に入れた方は、大切に育てて、大きくしてください!!


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●アルビノ・ドラス!!(頭でっかち。ロボコップ系。)


●アルビノ・ボドワード!!
Alubino cawara-1

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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、8月末輸出便!!①

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、8月末輸出便!!①

今日から数日間にわたり、8月末の輸出個体紹介して行きます!!

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●レッドパイク30cmサイズ!!(ペアーです。)
Paiku red

●ブラック・マルティンス!!
Martins Black-1

●ガンゾー・ナイフ!!(可愛いアヒル口。)
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●サーベルバンジョー!!(現地名:バンジョー・シエゴ(つまり、盲目バンジョー)。)
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