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ペルー・アマゾン河(アマゾン川)より、食用冷凍タイガーショベルノーズキャット&ピラニアも!!!

ペルー・アマゾン河(アマゾン川)の入口:イキトスより、
食用冷凍タイガーショベルノーズキャット&ピラニアも!!!


次回予定は、6月中旬の日本着です!!

食用の冷凍タイガーショベルノーズキャットと冷凍ピラニアを、
本ブログで紹介していた所、
タイガーショベルの加工過程の写真を見たいとのリクエストを、
とある方から頂きましたので、以下、写真付きで紹介します!!


因みに冷凍ピラニアに関しては、以前の本ブログの記事を参考下さい。
ピラニア①

ピラニア②

ピラニア③

予約&問い合わせ&その他質問ありましたら、以下にアクセス下さい。
①このブログのメッセージ(※問い合わせご本人様のメールアドレスもお忘れなく。)
②私のメールアドレス→hiroyuki.t1127@gmail.com
までお願いします。

追って、購入方法、発送方法、正確な着日、ご質問への返信など、連絡致します!!


食べ物の味は、食べないと分らんですよ!!!


●採集直後!!


●そして、即日加工場所へ、氷詰めで運びます!!
405.jpg

●まずは、頭から解体!!
406.jpg

●豪快に頭と胴体(食す部分(輸出部分))に分けます!!
408.jpg

●オロシテいきます①!!
409.jpg

●オロシテいきます②!!
410.jpg

●オロシテいきます③(途中、ざっくりと、内臓部分も取り除きます。)!!
411.jpg

●オロシテいきます④!!
412.jpg

●更に、オロシテいきます⑤(輸出用にフィレ状にしていきます。)!!
413.jpg

●オロシテいきます⑥(ここで、内臓を完全に取り除きます。)!!
414.jpg

●オロシテいきます⑦(フィレ肉の完成。)!!
 注:頭は、輸出しません。皮付きのフィレ肉部分のみです。

415.jpg

●オロシ終わった、フィレ肉を塩水で軽く洗い、臭み抜きの為に、アマゾンレモンも使用!!
416.jpg

●500g単位での販売ですので、しっかりと計量後に袋詰め!!
417.jpg

●袋詰め、直前!!
418.jpg

●袋詰め完了!!
419.jpg

●ギンギンに冷えている、業務用冷蔵庫で、急冷し、輸出を待ちます!!
420.jpg

★松坂實のアマゾン大全https://www.amazon-taizen.com/
★アマゾンの自然を愛する人へhttp://plaza.rakuten.co.jp/mikenamazu/diary/201105220003/



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